Mein kleiner „Divegnome“ der mich schon auf unzähligen Tauchgängen begleitet hat.
Kategorie: Allgemein
Finclip – Entlich was für Taucherflossen
Die Entstehung:
FINCLIP is the result of years of observing divers struggling to get their fins on, loaded with equipment and trying to keep their balance on a swaying boat.
Of course, those of us that are not quite so young anymore and perhaps also enjoy the delights of excellent cooking, fine wines and thirst quenching beers, often find this manoeuvre even more difficult.
I had always wondered why the evolution of fin straps hadn’t developed alonside that of ski bindings. Considerig this, I started to imagine ways of a simple design that would make putting on fins as easy as it is today to clip ski boots to skis.
Concept
We spent over a year looking for an innovative solution.
With the help of a design studio, many ideas were experimented and several prototypes were developed and tested.
We came up with a product that can be fitted to fins of all sizes and most major brands on the market without modifying the fins in any way.
Product
The way FINCLIP works is really quite simple and is very similar to how you would use a shoehorn. The difference is that while a shoehorn needs to be removed, FINCLIP remains where it is. In fact, if you had to remove even just a part of FINCLIP, you would have to bend down and use your hands, which is not what FINCLIP is all about.
FINCLIP consists of a clamp which needs to be secured to the back of an open heeled fin.
The clamp is hinged to a heelpiece which has an ergonomic profile that adapts to the heel of the diver on the inside and a grooved track with a sliding cursor and rotor at the back which regulates the elastic that connects the heelpiece to the fin. A knob at the base of the track stops the cursor from running off the track but can be released to free the elastic if necessary
When the heelpiece is lowered, the cursor slides to the base of the track and tensions the elastic which, being slightly lower than the fulcrum it is attached to, keeps the heelpiece down and allows the diver to easily slide a foot into the fin.
Once the fin is on, all you have to do is slightly raise your toes and gently push down with your heel. The cursor slides back up and the elastic blocks the heelpiece in the up position to secure the fin.
FINCLIP is also an optimum solution when removing fins in the water.
As we all know, removing fins in water is not that easy. The suction effect between foot and fin and not having anything to rest on often makes this operation quite troublesome.
When the heelpiece on FINCLIP is open it offers a handle which can easily be pushed to slide the fin off your foot.
During the testing of FINCLIP we decided to use one of the most common attachment systems. It is our intention to produce and market FINCLIP for all types of attachments. We aim to make FINCLIP suitable for 90% of all the fins currently present on the market
FINCLIP can be produced in different colours
Now we need your help to put FINCLIP into production and make it available to all those divers who want to make their lives easier.
Thank you.
Nachtrag heute: Homepage Finclip
Interessieren Sie sich für ein Modulkajak?
Heute vor ungefähr zwei Jahren, habe ich auf Ricardo.ch ein Modulkajak gesehen, welches mich gleich “angelacht” hat. Da ich am schönen Thunersee aufwuchs, und von meinem Kinderzimmer aus dem Fenster fast in den See hüpfen konnte, bin ich natürlich mit dem Wasser enorm verbunden. Ich ersteigerte mir das Point 65° N Martini zu einem passablen Preis und bin danach gleich an den See gefahren, um mein neu erworbenes Kajak auszutesten. Bald darauf folgte ein Mittelteil, welches ich bei Martin Fellmann, Rotkreuz gekauft habe: http://www.point65.ch/
Natürlich folge ein Spritzwasserschutz für die zweite Lucke, und die bequemeren Rückenpolster zum individuellen Einstellung. Klaro, ein Transportwagen musste ich auch noch haben, da meine eigene Konstruktion sich nicht bewährte.
Das Martini ist ein super Kajak, dass sich auch wunderbar in ein/mein Auto verpacken lässt. Mein Traum ist es einmal mit meinem Kajak den “Fiume Tagliamento, Italien” zu befahren.
Fiume Tagliamento
Im Speck gewickelte Grillananas mit Pouletbrustfüllung
Glühende Toast-Hawaii-Fans werden sich über dieses effektvolle Gericht riesig freuen: Gefüllte Grillananas mit Speckstreifen – praktisch eine Variante des fruchtigen Klassikers vom Grill, aber ohne Toast. Letzteres kann aber jeder gern für sich ergänzen.
Zutaten: Zubereitung:
| 1 Ananas | Schäle die Ananas und höhle sie aus. Kopf- sowie Unterteil der Frucht hebst du für später auf. |
| 200 g Pouletbrust | Wichtig ist, dass nach dem Aushöhlen noch eine vollständige „Ummantelung“ der Frucht übrigbleibt. Mit einem langen Messer kannst du das Innere gut entfernen. |
| 200 g Speck | Schneide die Hähnchenbrust in drei gleichmäßige Streifen und mariniere diese mit einer Mischung aus Öl, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz. |
| Für das Poulet: | Schiebe die marinierten Hähnchenstücke in die Ananas-„Röhre“. |
| 1 TL Paprikapulver | Das Äußere der Ananas wiederum würzt du danach mit Paprikapulver und Cayennepfeffer. |
| 1 TL Cayennepfeffer | Nun wird die gewürzte Ananas mit den Speckstreifen umwickelt. Mithilfe von Zahnstochern kannst du diese befestigen. |
| 1 TL Salz | Hast du das erledigt, bestreichst du die Streifen noch mit Barbecuesosse. |
| Für die Ananas: | Nun verschließt du die Enden der Ananas mit dem zuvor beiseitegelegten Kopf- und Unterteil. |
| 2 EL Paprikapulver | Schaschlikspiesse halten beide an Ort und Stelle. |
| 2 EL Cayennepfeffer | Die Ananas garst du schließlich bei indirekter Hitze für 45 bis 60 Minuten auf dem Grill. |
| Für den Speck: | Am besten legst du sie noch vor dem Essen als erstes auf den Grill, damit das übrige Grillgut nicht warten muss. |
| 2 EL Barbecusausse | |
| Ausserdem: | |
| Zahnstocher | |
| Schaschlikspiesse |
Dazu serviere ich Teigwaren, aber nachdem die Frucht so lange im eigenen Saft und im würzigem Speck vor sich hin gebrutzelt hat, sind die Scheiben auch pur eine echte Wucht.
Let’s try and go for it
Bruno
Svens Schokoladenkuchen (Svens Schoggichuächä)
Wer auf Google Sven Epinay eingibt, kommt um „Svens Schoggichuächä“ nicht herum. Daher hier gleich das Rezept für Euch
In 15 Minuten steht er auf dem Tisch!
Zutaten: Zubereitung:
| 150 g Mehl | Mehl mit Zucker und den Eiern gut mischen, bis die Masse hell ist. |
| 190 g Zucker | Butter und Schokolade in einer Pfanne vorsichtig schmelzen lassen und zur Masse geben. |
| 3 Eier | Kirsch am Schluss zur Masse beigeben. |
| 125 g Butter
155 g Kochschokolade |
Backen: 11 Minuten bei 250 Grad auf zweitunterster Rille im vorgeheiztem Ofen, Runde Springform ca. 25 cm Durchmesser. |
| 1 – 2 El. Kirsch | Wichtig: Backzeit genau einhalten! Der Kuchen sollte innen noch leicht feucht sein |
| Ist er schon durch, Backzeit um 30 – 60 Sek verringern. Kommt auf den Ofen an. | |
| Tipp: Man kann die Springform mit Alufolie auslegen, dieses verhindert das ankleben und man kann sie nach dem Backen als Frischhaltefolie des Kuchens brauchen. |
Euer Bruno
Tiroler Graukassuppe
Die Tiroler Käsesuppe ist eine Spezialität. Bei diesem Rezept darf man nur Graukäse verwenden. 😉
Zubereitung:
| 80g Butter | Die Zwiebel und den Graukäse klein schneiden |
| 200 g Graukäse | Die Zwiebel in heisser Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben. |
| 1 mittelgrosse Zwiebel | Mit Rindsbouillon aufgiessen, und aufkochen |
| 30 g Mehl (zum Bestäuben)
1 Liter Rindsbouillon |
Den Graukäse, Sauerrahm beigeben und auf kleiner Flamme ca. 15 / 20 Minuten köcheln und dabei die Suppe immer wieder rühren |
| 1 Becher Sauerrahm | Mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken. |
| Frischer Schnittlauch | Aus dem Schwarzbrot Würfelchen schneiden, und diese in etwas Butter rösten (Croutons) |
| 2 Scheiben Schwarzbrot | Mit den geröteten Schwarzbrotwürfeln und frischem Schnittlauch servieren |
| Salz und weisser Pfeffer |
Gutes Gelingen & ä Guätä
Euer Bruno
Zimtpouletbrüstchen auf Apfelchutney
„Ein Traum an Düften und Gaumenfreude“
Zubereitung für 4 Personen
Zutaten:
| 1 EL flüssiger Honig | Honig, Senf, Öl und Zimt verrühren, und Pouletbrüstchen beigeben. Beiseite Stellen |
| 1 EL grobkörniger Senf | Für das Chutney Zwiebeln hacken, Äpfel samt Schale in kleine Würfelchen schneiden, so ca. die Grösse wie 4 Zündholzköpfen. |
| 2 EL Olivenöl | Beides in Butter ca. 3 Minuten andünsten. |
| 1 TL Zimt | Mit Rohrzucker überstreuen. |
| 4 Poulet Brüstchen | Rosmarinzweige beigeben. |
| Mit Essig und Apfelsaft ablöschen. | |
| ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist. | |
| Chutney: | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Rotschalige Äpfel | Inzwischen Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2 EL Butter | Bei kleiner Hitze beidseitig je ca. 5 Minuten braten. |
| 1 EL Rohrzucker | |
| 2 Zweige Rosmarin | Chutney mit Pouletbrüstchen anrichten. |
| 0,5 dl Apfelessig | |
| 1 dl Apfelsaft | |
| Salz & Pfeffer | Zubereitung ca. 30 Minuten |
Dazu passen Teigwaren oder Kartoffelstock hervorragend.
Ä Guätä
Kathrins Wunder – Sauce
Es ist zwar schon ein Jahr her, aber damals durfte ich einer Einladung zum Essen folgen.
Es gab einen Braten und eine Wunderbare Sauce dazu von der ich Unbedingt das Rezept haben musste.
Die äusserst kräftige Sauce passt zu sanft gegartem Fleisch ausgezeichnet, und wird auch Sie begeistern!
Zubereitung:
| 30g Bratbutter | zergehen lassen |
| 300g Zwiebeln | in dünne Scheiben (Emincieren) schneiden, darin dünsten |
| 7 ½ dl Rot- oder Weisswein | dazugeben, und auf 1 dl einköcheln lassen.
Zwiebeln absieben, restliche Sauce kaltstellen |
| 2 EL Zucker
30 g Butter |
in den Topf geben
mit Zucker karamellisieren |
| 3 EL Essig Balsamico di Modena | dazugeben |
| 1 Würfel Bratenscauce | dazugeben |
| Salz und Pfeffer | Würzen und auf die gewünschte (dickflüssige) Konsistenz einköcheln lassen |
Viel Vergnügen bei der Zubereitung
Euer Bruno
Grillierter Butternuss – Kürbis
Ein Tag vor unseren Ferien mit dem Wohnwagen, haben wir zwei Butternuss – Kürbise bekommen.
Ufff…, was sollen wir mit diesen im Urlaub auf dem Campingplatz machen?
„Natürlich auf den Grill damit.“
Obwohl ich Koch gelernt habe vor langer, langer Zeit ist es für mich das erste Mal Kürbis grilliert.
Los geht’s: Als erstes den Butternuss Kürbis halbieren, entkernen und in fingerdicke Streifen schneiden, mit Salz, Chiliflocken, etwas Frischen Kräuter und Olivenöl in einen wenn möglich geschlossenen Behälter geben, und ein paar Stunden ziehen lassen, bei uns sind es dann Tage geworden, weil es zu viel war. Aber jetzt wissen wir auch dass er sich so auch hält. Den Grill anschmeissen und bei ca. 180 – 200° grillen, bis er die Grillzeichnung angenommen hat und dann wenden. Dauer ca. 20 Minuten. (oder bis er weich ist)
In einer kleinen Pfanne mit etwas Öl ein paar Sonnenblumenkerne anrösten, beiseite stellen. Dann mit dem fein gewürfelten Knoblauch das in Würfel geschnittene Brötchen rösten, ebenfalls zur Seite stellen.
Am Schluss Croutons und Sonnenblumenkerne über den Kürbis geben. „e Voila“
Bruno entdeckt die Welt 